È sabato mattina, sei al mercato, e ti ritrovi a pensare: cosa preparo oggi? Tra frutta di stagione, verdura fresca e profumi che invadono l’aria, la voglia di cucinare si fa sentire. Ma c’è un dolce che spesso viene trascurato: la sugar cream pie, un classico della cucina americana, in particolare dell’Indiana. Questa torta, semplice … Leggi tutto
È sabato mattina, e il profumo di cibo che si diffonde in casa è già un segnale chiaro: oggi si prepara qualcosa di speciale. Hai presente quelle giornate in cui hai voglia di coccolarti con un piatto che scalda il cuore? Ecco, la pasta al forno con verza, patate e pancetta è proprio quel tipo … Leggi tutto
È sabato mattina e ti ritrovi a pensare: cosa posso preparare per un dolce che non richieda troppi ingredienti e che piaccia a tutti? La risposta è più semplice di quanto tu possa immaginare. Parliamo del tiramisu, uno dei dolci italiani più amati al mondo. Ma oggi voglio proporti una versione che potrebbe colpirti: il … Leggi tutto
È una giornata di pioggia, e mentre fuori le gocce battono sul vetro, dentro casa si respira un’atmosfera calda e accogliente. È il momento perfetto per mettersi ai fornelli e preparare della pasta fresca. Ma perché proprio quando piove, la pasta sembra venire meglio? Questa è una questione che molti si pongono, e lo chef … Leggi tutto
Hai mai osservato un piatto di frutti di mare e ti sei chiesto se quello che stai per mangiare sia un’ostrica? È una domanda più comune di quanto si pensi. Infatti, ci sono molluschi che si presentano in modo molto simile alle ostriche, ma che in realtà appartengono a famiglie completamente diverse. Questo può portare … Leggi tutto
Immagina la scena: una serata invernale, il profumo del cibo che si diffonde in casa, mentre all’esterno il freddo e la pioggia battono sulle finestre. È in questi momenti che una porzione di polenta cremosa può fare la differenza, riscaldando non solo il corpo, ma anche il cuore. Non si tratta di un semplice piatto … Leggi tutto
Ti sei mai trovato a pensare che la salsiccia al forno fosse un piatto scontato? Ti capisco. Spesso, nella frenesia della vita quotidiana, si tende a considerarla una scelta facile, quasi banale. Eppure, se la prepari con le giuste accortezze e abbinamenti, può diventare un piatto molto gustoso e appagante. Recentemente ho provato una ricetta … Leggi tutto
Ti sei mai trovato a dover fare i conti con un pandoro avanzato dopo le feste? Ecco, io ci sono passato e posso dirti che è una situazione più comune di quanto si pensi. Dopo i pranzi e le cene abbondanti, ci si ritrova spesso con dolci e avanzi che non sappiamo come gestire. Ma … Leggi tutto
Quando si parla di dolci, spesso ci si trova di fronte alla questione delle calorie e degli ingredienti. Ti è mai capitato di desiderare una fetta di torta ma sentirti in colpa per l’eccesso di burro e zucchero? Ecco, la torta di carote che voglio presentarti oggi è una vera e propria boccata d’aria fresca. … Leggi tutto
Immagina di essere a una cena con amici, l’atmosfera è vivace e il profumo del cibo avvolge la stanza. A un certo punto, qualcuno porta in tavola un vassoio di pasticci di carne, e il loro aspetto dorato e croccante cattura l’attenzione di tutti. Non c’è bisogno di essere un cuoco esperto per sapere che … Leggi tutto